คลังความรู้เรื่อง ไก่ ไก่

ไข่ไก่ มักเป็นที่คุ้นเคยของทุกคนในปัจจุบัน หรือเรียกว่า สิ่งนี้ที่ขาดไม่ได้ เพระาไข่ไก่นั้นสารพัดประโยชน์ อาทิ ทำกับข้าว ทำเค้ก พอกหน้า เป็นต้น  ตู้ฟักไข่ . . .  แล้วเราจะรู้อย่างไรว่าไข่ที่กินเข้าไปมีคุณค่ามากน้อยเพียงใด ? แล้วการที่เลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระ กับไม่ปล่อย นั้นอันไหนคุณค่าของไข่จะสูงกว่ากันนะ ? เราจึงมีผลวิจัยที่แสดงคุณค่าของไข่ไก่มาให้ดูกัน  ! . . . . . . จากผลวิจัยของ Mather earth news egg testing project ได้สรุปผลว่าการเลี้ยงไก่แบบปล่อยตามลานหญ้า ทุ่งหญ้า ที่มีการกินสารอาหารจากธรรมชาตินั้น ได้ออกไข่ที่ให้คุณค่ามากกว่าไก่แบบอุตสาหกรรม กล่าวคือคุณค่าทางอาหารของไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อย นั้นจะมี . . . - คลอเลสเตอรอล น้อยกว่า่ 1/3  - กรดไขมันอิ่มตัว น้อยกว่า 1/3 - โอเมก้า3 มากกกว่า 2 เท่า - วิตามินเอ มากกว่า2/3 - วิตามินดี มากกว่า 3 เท่า  - เบต้าแคโรทีน มากกว่า 7 เท่า  ซึ่งจะเห็นได้ว่าการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระนั้น จะได้คุณค่ามากกว่า แต่ในกทางกลับกัน การเลีี้ยงแบบอุตสหากรรมก็ไม่ใฃ่ไม่มีคุณค...